★ 粉水比例1:15（12g --> 180cc 咖啡水） ★ 總沖煮時間：不超過 2 分 30 秒 注水次數 建議水量 (ml) 時間範圍 (秒) 操作說明 第1次(細水流) 悶蒸(Booming） 注入30ml 0–30秒間 細水流，由中心向外畫圓，潤濕全部粉層後停止，悶蒸約30秒 第2次(大水流) 主體萃取 注入60ml, 總水量達90ml 30–80秒間 稍大水流，穩定畫圓注水，水位至膨脹頂點為止 第3次(小水流) 延續萃取 注入50ml, 總水量達140ml 80–120秒間 較溫柔的水流，維持水位高度，不攪動粉層 第4次 補水 注入 10ml, 總水量達150ml 120–150秒間 中心慢慢注水，補足至150ml 即可，避免過度萃取

注水次數 建議水量 (ml) 時間範圍 (秒) 操作說明 第1次(細水流) 悶蒸(Booming） 注入30ml 0–30秒間 細水流，由中心向外畫圓，潤濕全部粉層後停止，悶蒸約30秒 第2次(大水流) 主體萃取 注入60ml, 總水量達90ml 30–80秒間 稍大水流，穩定畫圓注水，水位至膨脹頂點為止 第3次(小水流) 延續萃取 注入50ml, 總水量達140ml 80–120秒間 較溫柔的水流，維持水位高度，不攪動粉層 第4次 補水 注入 10ml, 總水量達150ml 120–150秒間 中心慢慢注水，補足至150ml 即可，避免過度萃取